寒热是辨别疾病性质的两个纲领。
    寒证是感受寒邪，或阴盛所表现的证候，包括表寒、里寒、虚寒、实寒等。各类寒证表现不尽一致，但常见的有：恶寒喜暖，面色苍白，肢冷倦卧，口淡不渴，痰涎清稀，小便清长，大便稀溏，舌淡苔白而润，脉迟或紧等。
    热证是感受热邪，或阳盛所表现的证候，包括表热、里热、虚热、实热等。各类热证表现不尽一致，但常见的有：恶热喜冷，面红目赤，烦躁不宁，口渴喜冷饮，痰涎黄稠，吐血衄血，小便短赤，大便干结，舌红苔黄而干燥，脉数等。
    辨别寒证与热证，不能孤立地根据某一症状作判断，应对疾病的全部表现进行综合观察。
    寒证与热证有阴阳盛衰的本质区别，但又互相联系。它们既可以在病人身上同时出现，表现为寒热错杂的证候。又可以在一定的条件下互相转化，出现寒证化热，热证化寒。在疾病发展过程中，特别是危重阶段，还会出现假象。寒热错杂包括：上热下寒，即患者在同一时间内，上部表现为热，下部表现为寒的证候；上寒下热，即上部表现为寒，下部表现为热的证候；表寒里热，即寒在表，热在里的证候；表热里寒，即热在表，寒在里的证候。寒热转化包括：寒证转化为热证是指病本寒证，后出现热证，热证出现,寒证消失的证候；热证转化为寒证是指病本热证，后出现寒证，寒证出现，热证消失的证候。寒热真假包括：真寒假热，是指内有真寒而外见假热的证候；真热假寒，是指内有真热而外见假寒的证候。